内测海底捞“红石榴计划”继续扩容麻将胡了大排档火锅全国首店在广州

　　新京报记者注意到□◁★=，线下餐饮消费正在出现场景融合趋势●◆▷△▪◆，超市引入现制餐饮区-◆-…▪，菜市场增加体验式业态○▼•，餐厅也在主动吸纳市集◁==▷★、零售等元素△●-。红餐产业研究院《2024年餐饮热门赛道发展报告》显示★△…△☆，当下消费者在选择餐厅时更加关注▲▼▪-“烟火气•▼△△○△”•▼•○•“松弛感▽★”和就餐过程中的情绪价值麻将胡了■▼★…，更愿意为鲜制现做和具有现场感的体验买单□◆■○…▼。

　　大排档火锅全国首店位于广州番禺万达4楼☆◇▲■，将极具烟火气的生鲜市集搬进火锅店○-▼•▪，是大排档火锅与传统火锅店的最大区别之一◁…。包括鲜切安格斯牛肉•◇△▼○▪、六头鲍…•=…▽、黑虎虾-△==、冷水生蚝等在内的超过200款产品以…△▽◆★★“市集摊位△●▽”的形式•☆★▽▪□，按照铁板区麻将胡了◆▼◁•、鲜切区▷▽、海鲜区与水果饮品区等功能区域呈现●◁…•。大排档相关负责人介绍▼△○☆，大排档火锅的产品…▼●◇▼“按盘计价◆☆-▼”○○□▼▲▼，食材分装在4种颜色的餐具中■■○☆◇•，代表4档价位▲▪□☆●…，顾客可自选▲○☆-◇。同时◆▼▲△▽◁，门店的产品会随着时令动态调整☆▪■○☆…理工业一体机在智慧政务中的全面应用麻将胡 工业一体机被广泛应用于各个服务窗口和信息展示区■…。工业一体机作为一种高性能•▽◁=、高稳定性的设备◁△○，为公众提供信息查询、表格填写等服务-…。工业 更多 理工业一体机在智慧政务中的全面应用麻将胡。

　　新京报记者了解到◇◁◁●★，未来…■，海底捞大排档火锅将陆续在青岛□◇、上海▷-▽●●◇、武汉▼▪、杭州-○▷…、南宁等城市开出门店◆▲▲。在产品结构▼○=-■、主打品类上◁--•，大排档火锅在不同区域的门店将结合当地消费者的偏好★●=麻将胡了大排档火锅全国首店在广州，呈现多元化▼△▼●★、差异化的风格▪◁。海底捞2025年半年报显示★▷…，自☆□▼“红石榴计划▲•●……”启动以来◁◇▪▪，海底捞已孵化出★…▷=◆“焰请烤肉铺子▪◁★◁□”▲■■▲■“小嗨爱炸○★△▪■”等14个餐饮品牌▪▷。截至2025年6月底==◆，▷•“红石榴计划•▼☆”旗下品牌门店共计126家◆■，●▪-△“其他餐厅收入☆◇▲□□-”达5◇△◇▽▷.97亿元▪-★▼▪…，同比增长227▪◆●.0%■▲■★◇•。

　　▪◆△▼★”海底捞大排档火锅还设置了=★“海鲜顾问◇•●”的岗位▲◇，○•△▪○▼“门店每日接收鲜活品类并按品种进行分类▽▲☆▪、暂养管理▷◆，大排档火锅的食材从源头采购麻将胡了★••-●○、冷链运输到门店暂养■▼▪，形成…☆••◇‘低温冷链直达☆◁▲•▲…、当日上架▲▼’的供应模式◇▪…，均配套对应标准▽-。海鲜类产品在加工前可保持活体状态▷□◁●▼●内测海底捞“红石榴计划”继续扩容，依托海底捞供应链体系--，支撑了大排档火锅对现场加工与鲜活呈现的要求◁▼○☆。该项目相关负责人表示=★，在品类选择▪●-○◇、产品上新=▷△、供应链周转◆▲●★▽、海鲜挑选•★▲、暂养管理等关键环节提供专业建议◆☆◁◁◇▼。